Новости о ресторанном бизнесе

Компания Toridoll Corp., владеющая несколькими ресторанными сетями в Стране восходящего солнца, собирается выйти в Россию - в августе она откроет собственный 1-ый ресторан в Москве.

Об этом сказали в головном кабинете компании. «Москва очень презентабельна для нас в коммерческом отношении в силу огромного населения, - заявил представитель компании (цитаты по ИТАР-ТАСС). - Мы возлагаем надежды, что наша кухня закрепится в русской столице». Согласно бизнес-плану в случае удачного старта Toridoll Corp. рассчитывает открыть в Рф до 100 ресторанов в течение 5 лет.

В Екатеринбурге скоро появится новенькая услуга: в ресторанах и кафе можно будет заказать на дом эксклюзивные деревенские продукты. Нововведение собираются ввести создатели 1-го из интернет-магазинов уральских сельхозпроизводителей.

Веб-сайт был запущен несколько месяцев вспять. Сейчас участники решили сделать несколько реальных площадок в городке. «Задача нашего проекта - продвигать продукцию местных фермеров. Они поставляют продукты, которых на прилавках в магазинах нет.

Компания McDonald's хочет провести масштабный редизайн ресторанов по всему миру, установив в их низкие кресла, древесные ширмы и плазменные телеэкраны.

Ожидается, что проект по переоборудованию заведений поможет поднять реализации, привлечь больше гостей и повысить лояльность к бренду на 6-7%. В 2012-м McDonald's планирует открыть 1 300 новых и переоборудовать 2 400 уже имеющихся ресторанов. Цена проекта составит практически $3миллиардов. Сеть оплатит каждому франчайзинговому ресторану 40-45% цены переделок, что исключительно в США составит около $600 тыс.

На одном из островов Канарского архипелага, Лансароте, есть уникальный ресторан с более уникальным заглавием "El Diablo", где повара готовят пищу на реальном действующем вулкане. Правда, кратер совсем не изрыгает кипящую лаву - в неприятном случае, ни о каком отдыхе и неторопливом поедании блюд не могло бы быть и речи. Этот вулкан быстрее похож на большой мангал, из которого выделяется вулканический жар прямо из земных недр.

Наверняка, каждому бывало, распробовав в ресторане то либо другое блюдо, заявить, что повар попортил рецепт и что он сам приготовил бы то же самое существенно лучше. Парижский ресторан предлагает гостям делом подтвердить подобные слова.

Ресторан Un jour, un chef ("Один денек - один шеф-повар") размещен в XII окружении Парижа меж Бастилией и Лионским вокзалом (gare de Lyon). От других его отличает то, что каждый денек для гостей готовит новый шеф-повар. И стать им может хоть какой желающий.