Это интересно

Игорь Бухаров

Игорь Бухаров

Игорь Бухаров – ключевая фигура ресторанного бизнеса России. Он был одним из основоположников российской высокой кухни. И...

Конкуренция в ресторанном б…

Конкуренция в ресторанном бизнесе России

В России конкуренция ресторанного бизнеса выглядит не как конкуренция между участниками, а скорее как борьба за клиентов. За по...

Новое на сайте
На первом плане

Hits:6849

Развитие качества ресторанного обслуживания

Сегодняшняя конкурентная борьба за «место под солнцем» заставляет рестораторов идти на различны...

Hits:5925

Предприятия питания для туристов

Организация питания для туристов, несомненно, является одним из самых прибыльных видов общественного питания. ...

Hits:6199

Расцвет ресторанного бизнеса

Для большинства людей ресторан ассоциируется с какими-то торжествами, свадьбами, юбилеями и другими праздникам...

Hits:8020

Развитие общественного питания в послевоенный период

С началом Великой Отечественной войны ресторанное дело в СССР перестало развиваться. Лишь в 1944 году жизнь...

Hits:13071

Этапы развития ресторанного бизнеса

Развитие ресторанного бизнеса имеет большую историю и начало его из далекого прошлого. В России основополож...

Hits:5409

Гастрономические особенности

Кулинария не стоит на месте. Разнообразие и изысканность рецептов непрерывно увеличивается. Каждый ресторатор ...

Hits:5456

Ресторанное дело в период революции

Основная концепция ресторанного дела в период революционных лет была заложена в коллективном питании с целью о...

Hits:8580

Ресторанный бизнес после финансового кризиса 1998 г

Как только рубль стабилизировался, количество клиентов в ресторанах возросло. Первые недели кризиса являются с...

Hits:8820

Появление и развитие ресторанов

В конце XVIII века люди часто переезжали с места на место, в результате чего формировался средний класс. Этот ...

Интересное

События в мире

Baskin Robbins открыл 69

За 2011 год в Рф и СНГ раскрылось 62 франчайзинговых и семь корпоративных кафе Baskin Robbins. Таким макаром, количество кафе американской сети достигнуло 239, докладывает агентство ПРАЙМ.Темпы роста ...

Компания «Starbucks» расширяет вендинговую сеть

Компания «Starbucks» (Старбакс) известна, сначала, как большой игрок на рынке кофеен. Но марка хочет развивать и сопутствующие направления бизнеса, а именно, вендинг.«Starbucks» считает, что для того,...

Обсуждаем
На заметку

Банкет с частичным или полным обслуживанием

Банкет с частичным или полным обслуживанием

Банкеты, проводимые в ресторанах, могут включать в себя частичное обслуживание, так называемый «русский стол»,...

Бобби Флай

Бобби Флай

Полное имя Роберт Уильям Флай. Этот известный повар и телеведущий родился в Нью-Йорке. Кулинарные шоу с его...