Новости о ресторанном бизнесе

Следователи возбудили уголовное дело по факту взрыва в итальянском ресторане в Москве на улице Новочеремушкинской. Как сказали сейчас, 10 января, в следственном управлении СК Рф по городку, уголовное дело возбуждено по ст. 109 УК РФ (причинение погибели по неосторожности) и ст. 238 УК РФ (оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности).

По подготовительным данным следствия, взорвались газовые баллоны. «Устанавливаются все происшествия произошедшего.

Мысль этого бизнеса не лежит в сфере больших технологий и не является инноваторской. Но это нисколечко не преуменьшает ее фуррора. Бизнесменам из Чикаго удалось перевоплотить обыденное заведение фастфуда в самую необыкновенную пиццерию Америки.

Создание пиццы считается одним из самых выгодных бизнесов (рентабельность может доходить до 50%), так как ее себестоимость низкая, а спрос на этот продукт очень высочайший. Пиццерия - это то заведение общепита, которое несет размеренный доход при маленьких издержек. Главное хорошо организовать и сделать все процессы и сформировать различное меню с неплохими ценами.

«Г.М.Р. Планетка Гостеприимства», стратегический партнер южноамериканского холдинга Sbarro Holdings, подвела подготовительные итоги деятельности за 2011 год. Две третьих прибыли компании принесла сеть Sbarro. Напомним, что «Планета Гостеприимства» обладает эксклюзивными правами на развитие сети по франшизе на местности Рф, в СНГ, Балтии и 30 странах Центральной и Восточной Европы. Третья часть прибыли приходится на собственные ресторанные концепции «Восточный базар» и «Виаджио».

Концепция пока разрабатывается, помещение еще не выбрано. Специалисты считают, что собственная школа - хорошая реклама для всех ресторанов сети и их шеф-поваров.

О планах Ginza сделать свою школу «Маркеру» поведали источники на рынке. Информацию подтвердил совладелец компании Дмитрий Сергеев. Он отметил, что проект пока находится в стадии разработки, еще не определено место, где будет размещаться кулинарная школа и не заключены договоры с шеф-поварами, которые будут проводить там мастер-классы.

Сети ресторанов резвого питания рассматривает возможность расширения меню за счет спиртных напитков. White Castle, основанная 90 годов назад, хочет включить в меню пиво и вино. Подобные меры рассматривают в Burger King и Starbucks, которые уже тестируют новое меню в ряде собственных заведений.

Подразумевается, докладывает агентство AP, что кружка пива обойдется гостю приблизительно $3, вино - в $4,5. В компании молвят, что ввести в меню спиртные напитки предложили сами покупатели.