Новости о ресторанном бизнесе

Узнаваемый хайроллер Ди «Urindanger» Данг готовится к открытию собственного ресторана каджунской кухни.

Об этом игрок сказал в твиттере. Заведение под заглавием Chasin' Tails («Погоня за своим хвостом») воспримет первых клиентов через два месяца.

По словам «Urindanger'а» в ресторане будет представлен широкий выбор блюд кухни каждунов - переселенцев из Франции, осевших в Луизиане.

Основными компонентами яств Chasin' Tails станут морепродукты, рис, томаты, лук, сельдерей и острые приправы.

В ресторане Rosso (Манчестер), принадлежащем футболисту "Манчестер Юнайтед" Рио Фердинанду, сотрудники милиции нашли 29 сумок с коноплей.

Как докладывает Daily Mail, по этому делу задержан шеф-повар ресторана, в помещении у которого были обнаружены сумки. Как убеждает Рио Фердинанд, сам он не имел представления о том, что в его ресторане хранятся наркотики.

Обыск в ресторане Rosso (он находится на улице Spring Gardens в самом центре Манчестера) был проведен 3-мя полицейскими.

Сеть фастфуд-ресторанов Wendy's в последние несколько месяцев "обкатывает" новые форматы кафе в 5 городках, в том числе, в Питтсбурге, Торонто и Колумбусе.

Реконструкция неких из их заняла всего 6 недель. Последние из " ресторанов грядущего" раскрылись в конце ноября 2011 года, докладывает Upakovano.ru.

Главные конфигурации касаются не только лишь декора, да и меню, в каком появились новые блюда, в том числе новенькая картошка фри и бургеры.

В январе 2012 г. Рекламное агентство DOSCOVERY Research Group окончило исследование русского рынка публичного питания.

По оценке DISCOVERY Research Group по итогам 2011 года оборот публичного питания в Рф составил 897,6 миллиардов. руб., в сравнимых ценах рост рынка составил 5,3%.

В 2010 году практически третья часть общероссийского оборота публичного питания приходилась на Центральный федеральный округ - практически 225 миллиардов. руб. На втором месте по обороту публичного питания находится Приволжский федеральный округ с оборотом практически в 150 миллиардов. руб.

Местные власти вынуждают рестораторов проводить дорогостоящее подключение к электросетям, а не к газу, в итоге чего предприятия общепита обязаны нелегально устанавливать газовые баллоны, заявил управляющий департамента инноваторских технологий Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Игорь Карапетян, комментируя взрыв в столичном ресторане.

«У нас так заведено, что в Москве фактически нет ресторанов, которые подключены к магистральному газу, они получают его в виде огромного исключения.