По словам вице-президента исследовательской компании Technomic Дэвида Хенкеса, сети рассматривают продажу алкоголя как неплохую возможность повысить реализации на фоне их стагнации.
Подобные меры рассматривают в Burger King и Starbucks. Эти компании уже тестируют новое меню в ряде собственных заведений. Наикрупнейшая южноамериканская торговая сеть, специализирующаяся на продаже экологически незапятнанных товаров Whole Foods, начала открывать в собственных магазинах бары. Наблюдатели молвят, что ритейллер отыскал «дешевый метод заработать кучу денег». В таких барах предлагается пиво, сваренное в маленьких пивоварнях, и местные марки вин.

