Обладатели Ginza откроют кулинарную школу

Концепция пока разрабатывается, помещение еще не выбрано. Специалисты считают, что собственная школа - хорошая реклама для всех ресторанов сети и их шеф-поваров.

О планах Ginza сделать свою школу «Маркеру» поведали источники на рынке. Информацию подтвердил совладелец компании Дмитрий Сергеев. Он отметил, что проект пока находится в стадии разработки, еще не определено место, где будет размещаться кулинарная школа и не заключены договоры с шеф-поварами, которые будут проводить там мастер-классы.

Точно определено заглавие проекта: Open Kitchen либо «Открытая кухня». Под таким заглавием летом 2010 года вышла книжка шеф-повара 1-го из ресторанов Ginza Terrasf Александа Бельковича. Ее издателем выступил рестораный холдинг. Не исключено, что Белькович станет одним из ведущих мастер-классов.

Кулинарные школы на данный момент в моде - два года вспять в здании кинозала «35 мм» на Курской открылась Meet&Greet Кристины Черняховской - мастер-классы тут проводятся трижды в неделю, наибольшее количество человек в группе - 40, а цена сеанса от 400 до 1000 руб. Весной 2010 года свою школу открыли бренд-шеф Ginza Project Константин Ивлев и шеф-повар Vogue Сafе Юрий Рожков. На данный момент они ведут два кулинарных шоу на телеканале СТС.

«На своей кулинарной школе, наверняка, можно заработать, но существенно меньше, чем на своем ресторане», - уверен гендиректор коналтинговой компании «Яхно Project» Денис Яхно. По его воззрению, таковой проект сначала послужит рекламой заведений Ginza и их поваров. Рекламную стратегию компания, вероятнее всего, будет строить на вербовании звезд, с которыми холдинг дружит и совместно открывает рестораны. Ginza управляет заведениями Ксюши Собчак, Тины Канделаки, Ивана Урганта и Александра Цекало, Григория Лепса, также других русских знаменитостей.

Британско-российская кухня

Последним проектом Ginza стало совместное заведение с одним из самых узнаваемых поваров в мире Джейми Оливером. В ноябре Ginza Project подписала с ним партнерское соглашение об открытии заведения Jamie's Italian. «Ginza Project будет оператором ресторана на русском рынке. Это не контракт франчайзинга. Долю Оливера в этом бизнесе я именовать не можем», - заявляли представители компании.

Джейми Оливер известен не только лишь и не столько тем, что он готовит, сколько тем, как он об этом ведает. Он ведет телешоу, пишет книжки, выпускает журнальчик и запускает рестораны. Jamie's Italian - итальянские рестораны среднего сектора. Сейчас под этим брендом открыто более 20 заведений, большая часть которых находится на родине Оливера - в Великобритании. По одному ресторану сети открыто в Сиднее и в Дубаи.

Свежие новости

В Лондоне можно испить чашечку кофе за 110 баксов

В Лондоне открылась кофейня, в какой продают баснословно дорогой кофе. Заведение DSTRKT расположилось на Rupert Street - неподалеку от от улицы и площ...

Хатай признан «Городом гастрономии» ЮНЕСКО

Провинция Хатай на Средиземном море получила престижное кулинарное звание ЮНЕСКО - «Город гастрономии». Это звание, согласно регламенту, может принадл...

Игровые автоматы в Сети

Ресторанный бизнес по праву считается одним из самых прибыльных. Потребность в пище является одним из базовых желаний человека. Сейчас в современны...

Vytopna – наилучший ресторан в Праге… с ж/д

Чешская столица Прага считается одним из самых симпатичных и живописнейших городов Европы с ее древними замками и башнями, монументами и достопримечат...

Интересное

Видео дня
ГлавнаяТипы ресторановРестораныРесторан Luciano год вместе
События в мире

Wendy's подвинет Burger King

Burger King, 2-ая по объемам продаж в мире сеть резвого питания, рискует потерять эту позицию. Специалисты предсказывают, что со второго места ее подвинет другая сеть - Wendy's. Все же, фаворитные поз...

Чилиец украл для ресторана 5 тонн заповедного льда

Чилийская милиция арестовала мужчину, который попробовал вывезти из государственного парка ледяную глыбу. Как пишет lenta.ru со ссылкой на EFE, злодей желал сдать лед в ресторан, где он употреблялся б...

Обсуждаем