Обладатели Ginza откроют кулинарную школу

Точно определено заглавие проекта: Open Kitchen либо «Открытая кухня». Под таким заглавием летом 2010 года вышла книжка шеф-повара 1-го из ресторанов Ginza Terrasf Александа Бельковича. Ее издателем выступил рестораный холдинг. Не исключено, что Белькович станет одним из ведущих мастер-классов.

Кулинарные школы на данный момент в моде - два года вспять в здании кинозала «35 мм» на Курской открылась Meet&Greet Кристины Черняховской - мастер-классы тут проводятся трижды в неделю, наибольшее количество человек в группе - 40, а цена сеанса от 400 до 1000 руб. Весной 2010 года свою школу открыли бренд-шеф Ginza Project Константин Ивлев и шеф-повар Vogue Сafе Юрий Рожков. На данный момент они ведут два кулинарных шоу на телеканале СТС.

«На своей кулинарной школе, наверняка, можно заработать, но существенно меньше, чем на своем ресторане», - уверен гендиректор коналтинговой компании «Яхно Project» Денис Яхно. По его воззрению, таковой проект сначала послужит рекламой заведений Ginza и их поваров. Рекламную стратегию компания, вероятнее всего, будет строить на вербовании звезд, с которыми холдинг дружит и совместно открывает рестораны. Ginza управляет заведениями Ксюши Собчак, Тины Канделаки, Ивана Урганта и Александра Цекало, Григория Лепса, также других русских знаменитостей.

Британско-российская кухня

Последним проектом Ginza стало совместное заведение с одним из самых узнаваемых поваров в мире Джейми Оливером. В ноябре Ginza Project подписала с ним партнерское соглашение об открытии заведения Jamie's Italian. «Ginza Project будет оператором ресторана на русском рынке. Это не контракт франчайзинга. Долю Оливера в этом бизнесе я именовать не можем», - заявляли представители компании.

Джейми Оливер известен не только лишь и не столько тем, что он готовит, сколько тем, как он об этом ведает. Он ведет телешоу, пишет книжки, выпускает журнальчик и запускает рестораны. Jamie's Italian - итальянские рестораны среднего сектора. Сейчас под этим брендом открыто более 20 заведений, большая часть которых находится на родине Оливера - в Великобритании. По одному ресторану сети открыто в Сиднее и в Дубаи.