Обладатели Ginza откроют кулинарную школу

Концепция пока разрабатывается, помещение еще не выбрано. Специалисты считают, что собственная школа - хорошая реклама для всех ресторанов сети и их шеф-поваров.

О планах Ginza сделать свою школу «Маркеру» поведали источники на рынке. Информацию подтвердил совладелец компании Дмитрий Сергеев. Он отметил, что проект пока находится в стадии разработки, еще не определено место, где будет размещаться кулинарная школа и не заключены договоры с шеф-поварами, которые будут проводить там мастер-классы.

Точно определено заглавие проекта: Open Kitchen либо «Открытая кухня». Под таким заглавием летом 2010 года вышла книжка шеф-повара 1-го из ресторанов Ginza Terrasf Александа Бельковича. Ее издателем выступил рестораный холдинг. Не исключено, что Белькович станет одним из ведущих мастер-классов.

Кулинарные школы на данный момент в моде - два года вспять в здании кинозала «35 мм» на Курской открылась Meet&Greet Кристины Черняховской - мастер-классы тут проводятся трижды в неделю, наибольшее количество человек в группе - 40, а цена сеанса от 400 до 1000 руб. Весной 2010 года свою школу открыли бренд-шеф Ginza Project Константин Ивлев и шеф-повар Vogue Сafе Юрий Рожков. На данный момент они ведут два кулинарных шоу на телеканале СТС.

«На своей кулинарной школе, наверняка, можно заработать, но существенно меньше, чем на своем ресторане», - уверен гендиректор коналтинговой компании «Яхно Project» Денис Яхно. По его воззрению, таковой проект сначала послужит рекламой заведений Ginza и их поваров. Рекламную стратегию компания, вероятнее всего, будет строить на вербовании звезд, с которыми холдинг дружит и совместно открывает рестораны. Ginza управляет заведениями Ксюши Собчак, Тины Канделаки, Ивана Урганта и Александра Цекало, Григория Лепса, также других русских знаменитостей.

Британско-российская кухня

Последним проектом Ginza стало совместное заведение с одним из самых узнаваемых поваров в мире Джейми Оливером. В ноябре Ginza Project подписала с ним партнерское соглашение об открытии заведения Jamie's Italian. «Ginza Project будет оператором ресторана на русском рынке. Это не контракт франчайзинга. Долю Оливера в этом бизнесе я именовать не можем», - заявляли представители компании.

Джейми Оливер известен не только лишь и не столько тем, что он готовит, сколько тем, как он об этом ведает. Он ведет телешоу, пишет книжки, выпускает журнальчик и запускает рестораны. Jamie's Italian - итальянские рестораны среднего сектора. Сейчас под этим брендом открыто более 20 заведений, большая часть которых находится на родине Оливера - в Великобритании. По одному ресторану сети открыто в Сиднее и в Дубаи.

Свежие новости

Певица Lady Gaga совместно с родней открыла ресторан домашней итальянской кухни

Отец эпатажной певицы Lady Gaga Джо Германотта открыл в Нью-Йорке домашний ресторан итальянской кухни - Joanne Trattoria. Гага посодействовала Джо с о...

В Китае открылся ресторан Наша Russia

В Китае, в городке Хэйхэ, открылся ресторан с Равшаном и Джамшутом из телевизионного шоу Наша Russia. В интерьере ресторана, не считая этих 2-ух герое...

Заступники животных против ресторанов

Организация PETA (Люди за этичное воззвание с животными) направила письмо генеральному директору компании Michelin с просьбой исключить из собственног...

Дочь Тимошенко продала ресторан в центре Киева

Как докладывает Сейчас, в ресторане новый директор и новый шеф-повар, также освеженное меню."Уже месяца два это не ее ресторан, и Шон Карр здесь уже н...

Интересное

Видео дня
События в мире

В Red Pepper выдумали лягушкомаркетинг!

Летом екатеринбургское агентство Red Pepper выдумало для французского ресторана Vatel необыкновенную акцию, и решило сходу несколько заморочек не только лишь ресторана, да и французской кухни в целом....

В ресторане Парижа можно стать шеф-поваром на один денек

Наверняка, каждому бывало, распробовав в ресторане то либо другое блюдо, заявить, что повар попортил рецепт и что он сам приготовил бы то же самое существенно лучше. Парижский ресторан предлагает гост...

Обсуждаем