Новости о ресторанном бизнесе

Главный муниципальный санитарный доктор РФ Геннадий Онищенко подписал письмо "Об организации надзора за критериями проживания населения РФ". Посреди остального в нем содержится запрет на размещение магазинов и ресторанов во дворах.

Как докладывает Русская газета, письмо объясняет, как использовать СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях".

Южноамериканские сети общепита все активнее отыскивают выходы на русский рынок. Как стало понятно «Маркеру», cразу несколько компаний планируют в последнее время запустить новые сети фастфуда в Рф. Специалисты связывают это с перенасыщением южноамериканского рынка и поиском новых территорий для сбыта.

В последнее время в Рф может показаться сеть кофеен Seattle's Best Coffee, которой обладает компания Starbucks, такие же планы и у американской сети Brisket Express, говорят участники рынка.

Шеф-повар ресторана «Zолотой» Дмитрий Зотов поражает публику своими смелыми кулинарными тестами и представляет три новых блюда.

Гастрономическим открытием обещает стать лосось с кремом венере и соусом вонголе. Рыба готовится при низкой температуре, что позволяет достигнуть безупречной текстуры. Сверху лосось украшается корочкой из водных растений, представляющей собой своеобразную имитацию кожи. Контраст мягенькой и хрустящей текстур создаёт небанальный вкус.

Компания KFC открыла собственный 30-й ресторан в Санкт-Петербурге. Новенькая точка начала работу 10 декабря в ТРК «Сити-Молл». В планах компании - предстоящее расширение сети.

В Санкт-Петербурге под брендом KFC открылся 30-ый ресторан. Новенькая точка начала работу в ресторанном дворике ТРК «Сити-Молл». Праздничное открытие центра состоялось 10 декабря. По традиции первых гостей угостили торжественным тортиком. Не считая того, гостям предложили безвозмездно испытать снэки, в первый раз приготовленные на новейшей кухне.

Обладатель траттории Grato Максим Румянцев на открытие собственного дела - собственного ресторана отважился к 30 годам. "Признаюсь, было жутко. У меня тогда была хорошая работа, заработная плата, сотки подчиненных", - ведает Максим. За 11 лет он прошел путь от сотрудника, отвечающего за рыбалку, до управляющего ресторанами "Российская рыбалка", "Карл и Фридрих" и пляжными проектами на Крестовском полуострове.