Новости о ресторанном бизнесе

Cпециалистов издания впечатлил резвый и уверенный рост компании-лидера. Smashburger, основанная в 2007 году, к концу текущего года нарастила каждогодную выручку до 54 миллионов баксов. На данный момент под управлением сети находятся 143 торговые точки (как принадлежащие фирме, так и работающие по франшизе). Не считая того, Smashburger заключила еще 450 франчайзинговых договоров и выходит на рынок Канады и Близкого Востока.

В Бристоле 1 декабря открылся 1-ый из восьми «супер-ресторанов» Англии - Za Za Bazaar , в каком за денек рассчитывают обслужить более 2 000 человек, докладывает The Guardian.

Нет, в этом заведении не будет тихой, интимной обстановки. Гостей ожидает музыка, много света, шипение поджаривающейся пищи на гриле, вспышки пламени и много различных блюд от поваров. Это все Za Za Bazaar большой ресторан, в каком если гость заплутаться пригодиться карта. Это заведение уже окрестили наибольшим в Англии даже больше, чем Cosmo in Croydon на юге Лондона, рассчитанного на 800 человек.

Сети ресторанов резвого питания Burger King и McDonald's решили брать дополнительную плату за игрушки, которые врубаются в обеды для малышей. Об этом пишет San Francisco Chronicle. А именно, в Burger King сказали, что цена игрушек составит 10 центов. Такую же стоимость за игрушки установили и в McDonald's.

Таким макаром оба ритейлера отреагировали на ограничения, введенные в отношении сетей фастфуда властями Сан-Франциско.

В декабре 2011 г. рекламное агентство DISCOVERY Research Group окончило исследование рынка публичного питания в Рф.

Мировой денежный кризис занес значительные конфигурации в развитие рынка публичного питания в Рф: в 2009 году оборот публичного питания приравнивался 711,4 миллиардов. руб. Под воздействием кризиса в 2009 году было зафиксировано сокращение оборота публичного питания: в сравнимых ценах спад составил 12,7%.

Институт Бангкока, Таиланд, разрабатывает роботов-официантов, которые могут принять ваш заказ и доставить его к вашего столу, в рамках проекта «MK Robot Project». 3000-местный ресторан MK Restaurant является одним из огромнейших и самых фаворитных в Таиланде, и он не чужд разным технологическим инновациям.

Так, в ресторане уже действует система заказов через GPS, а официанты (не боты!) принимают заказы на КПК. Ресторан также планирует реконструкцию системы инвентаризации при помощи технологии RFID-меток.