Новости о ресторанном бизнесе

Мясной ресторан «Beefbar» (Бифбар) приготовил сходу несколько зимних гастрономических подарков для гурманов.

В числе сезонных инноваций - блюда с морепродуктами: севиче из морского гребешка и тунца и крабовый салат с папайей и авокадо. Новинка под заглавием «фаланги камчатского краба в перечном соусе», быстрее всего, превзойдёт ожидания самых требовательных гурманов.

Гостям «Beefbar» также стоит направить внимание на мини-буррату с маринованными томатами и соусом песто, салат из перепёлки с инжиром и рукколой и салат из морепродуктов с белоснежной спаржей и фенхелем.

В Чехии размещена новенькая версия каждогоднего ресторанного рейтинга Grand Restaurant, определяющего наилучшие заведения страны.

 

В этом году победителем стал пражский ресторан Terasa U Zlat Studn&#283- ("Терраса у Золотого колодца"). 2-ое место занял Alcron в столичном отеле Radisson Blu, третье - La Rotonde в той же гостинице.

 

Рейтинг составлялся на базе исследования, проведенного независящими экспертами-добровольцами, которые потаенно и за свои средства оценили более 700 ресторанов страны.

Посреди плюсов ресторана-победителя специалисты окрестили работу шеф-повара Павла Сапика, а также - красочный вид на Прагу, который раскрывается из заведения, пишет ILOVECZ.RU.