В торговых центрах, аэропортах можно встретить зоны питания, в которых свои услуги посетителям предлагает не одно предприятие питания, а сразу несколько. Такие зоны называют ресторанными двориками, причем они имеют Особенность работы ресторанного дворика состоит в следующем: в одном из предприятий питания, расположенных в ресторанном дворике, посетитель делает заказ и, забрав его сам, идет в общий зал и располагается там. Среди предприятий питания, некоторые имеют в штате официантов, чьи услуги могут предложить.
В типичных ресторанных двориках Северной Америки и Европы часто встречаются такие предприятия быстрого питания, как McDonald’s. Тут же могут находиться несколько частных продавцов. Вариантов кухни в ресторанных двориках большое разнообразие. В ресторанных двориках более крупных размеров одновременно могут функционировать непохожие между собой предприятия: сетевые и мелкие продавцы, у которых кухня традиционная или национальная. Некоторые ресторанные дворики имеют в наличии парочку отделов, в которых можно приобрести готовые блюда на дом.
Наличие ресторанных двориков обуславливается тем, что посетитель имеет широкий выбор ассортимента блюд, поскольку в одном месте присутствуют разнообразные предприятия питания с различными кухнями. Этот факт является причиной не малого количества постоянных клиентов. Также ресторанным дворикам присуща экономичность, так как тут используют одноразовую посуду, недорогую и простую в уходе мебель, что облегчает чистку и, как следствие, затраты на эксплуатацию зала сводятся к минимуму.
