Кафе

КафеКафе (от французского «место, где пьют кофе»), означает заведение общественного питания, напоминающие небольшой ресторанчик. По сравнению с рестораном, кафе имеет более ограниченный ассортимент продукции. В зависимости от направленности меню, кафе бывает разных видов: кондитерская или кафе-пекарня, кофейня, кафе-бар, кафе-мороженое, интернет-кафе, арт-кафе. По месторасположению различают уличные кафе и стационарное, по контингенту – молодежное, детское и другие.

Кафе может находиться в отдельном здании, но в основном они располагаются в пристройках к зданиям, чего почти не бывает с ресторанами. Также бывают придорожные кафе, которые находятся в отдельных зданиях возле местных или федеральных дорог. На берегу моря или реки в теплые времена года пользуются популярностью сезонные кафе, хотя на горнолыжных курортах, как раз такие кафе работают зимой. Не редко можно встретить кафе, возле зданий которых находятся выносные столики и стулья.

В районах промышленных предприятий, заводов, фабрик, где проходит много рабочих, располагаются кафе-закусочные, в которых можно пообедать. Если такое кафе расположено на предприятии, его часто называют столовой.

Кафе, которое специализируется на кофе и кофейных напитках, называется кофейней. Первая кофейня появилась в Стамбуле в 1554 году. Ее открыли два сирийских купца и дали ей название «Макбат аль-ирфан», что переводится как «круг мыслителей». В 1670 году Уильям Пенн открыл первую кофейню в Америке. В Австрии первой кофейней была кофейня Кульчицкого, а в Вене кофейня появилась в 1683 году после венской победы. На территории Речи Посполитой первую кофейню основали в Варшаве на территории Саксонского сада. Произошло это во время правления Августа Сильного в 1724 году.

Еще в этой категории: БистроРесторанный дворик
Рекомендуемые статьи

Паула Дин

Паула Дин

Родители Паулы Дин умерли, когда ей исполнилось 19 лет. Так как у Дин была агорафобия, приступы паники не позволяли ей выходить из...

Хорошее проектирование рест…

Хорошее проектирование ресторана - часть успеха

Вам нравится ходить в рестораны? Нравится чувствовать эту особую атмосферу, сидеть на удобных стульях, рассматривать высокие необы...

Интересное

События в мире

Открытие Tonino Lamborghini Boutique Caffe в Москве

16 сентября в историческом центре Москвы на Кузнецком мосту открылся 1-ый в Рф Tonino Lamborghini Boutique Caffe. Отметить это событие приехал сам г-н Тонино Ламборгини, глава всемирно известного диза...

Гастроли французского шеф-повар Эрика Прово в ресторане «Большой»

С 31 января по 3 февраля в ресторане «Большой» пройдут гастрономические гастроли известного французского шеф-повара Эрика Прово (Eric Provo).В эти деньки в ресторане будет действовать особенное меню, ...

Обсуждаем
На заметку

Прием заказа

Прием заказа

Как только посетитель сядет за стол, официант подходит к нему с левой стороны и предлагает меню в развернут...

Ресторанный бизнес после финансового кризиса 1998 г

Ресторанный бизнес после финансового кризиса 1998 г

Как только рубль стабилизировался, количество клиентов в ресторанах возросло. Первые недели кризиса являются с...