Кафе

КафеКафе (от французского «место, где пьют кофе»), означает заведение общественного питания, напоминающие небольшой ресторанчик. По сравнению с рестораном, кафе имеет более ограниченный ассортимент продукции. В зависимости от направленности меню, кафе бывает разных видов: кондитерская или кафе-пекарня, кофейня, кафе-бар, кафе-мороженое, интернет-кафе, арт-кафе. По месторасположению различают уличные кафе и стационарное, по контингенту – молодежное, детское и другие.

Кафе может находиться в отдельном здании, но в основном они располагаются в пристройках к зданиям, чего почти не бывает с ресторанами. Также бывают придорожные кафе, которые находятся в отдельных зданиях возле местных или федеральных дорог. На берегу моря или реки в теплые времена года пользуются популярностью сезонные кафе, хотя на горнолыжных курортах, как раз такие кафе работают зимой. Не редко можно встретить кафе, возле зданий которых находятся выносные столики и стулья.

В районах промышленных предприятий, заводов, фабрик, где проходит много рабочих, располагаются кафе-закусочные, в которых можно пообедать. Если такое кафе расположено на предприятии, его часто называют столовой.

Кафе, которое специализируется на кофе и кофейных напитках, называется кофейней. Первая кофейня появилась в Стамбуле в 1554 году. Ее открыли два сирийских купца и дали ей название «Макбат аль-ирфан», что переводится как «круг мыслителей». В 1670 году Уильям Пенн открыл первую кофейню в Америке. В Австрии первой кофейней была кофейня Кульчицкого, а в Вене кофейня появилась в 1683 году после венской победы. На территории Речи Посполитой первую кофейню основали в Варшаве на территории Саксонского сада. Произошло это во время правления Августа Сильного в 1724 году.

Еще в этой категории: БистроРесторанный дворик
Рекомендуемые статьи

Французские рестораторы сов…

Французские рестораторы современности

Ален Дюкасс – один из самых известных рестораторов, у которого в собственности насчитывается более 20 ресторанов. Он такж...

Рурто

Рурто

Француз Рурто считается одним из первых рестораторов. В 1582 году он основал в Париже ресторан La Tour d'Argent, что в пере...

Интересное

События в мире

DRG: Исследование русского рынка публичного питания

В январе 2012 г. Рекламное агентство DOSCOVERY Research Group окончило исследование русского рынка публичного питания.По оценке DISCOVERY Research Group по итогам 2011 года оборот публичного питания в...

В сети кофеен Кофеин можно проголосовать за Прохорова, Зюганова либо Путина

В кофейнях сети Кофеин проходят подготовительные выборы Президента Рф.Как сказали нам в сети, с 30 января по 2 марта кофейни Кофеин объявлены "территорией демократического выбора". В течение месяца ка...

Обсуждаем
На заметку

Основные проблемы предприятий питания в России

Основные проблемы предприятий питания в России

В 1998 году была проведена конференция «Ресторан-2000: перспективы развития ресторанной индустрии в Р...

Кнайпа

Кнайпа

Слово «кнайпа» пришло к нам из Германии и обозначает, корчму или пивную. Кнайпа – это гас...