Появление ресторанного бизнеса в России

Появление ресторанного бизнеса в РоссииСчитается, что ресторанный бизнес в России начался с 1992 года – с момента открытия ресторана «Сирень» А.Новиковым. В тот период рестораны считались дорогим развлечением и как бизнес его начали воспринимать в начале 2000. наиболее известные рестораны в те года были «Пицца Хат», «Генацвале», «Вермель», «Найт Флайт». Тогда же начали открывать первые рестораны «Росинтер» и «Якитория», появилась пекарня «Делифранс» с французской выпечкой. Многие из них сегодня уже стали большими ресторанными холдингами, кроме «Делифранса».

Последний прекратил свое существование, по мнению известных рестораторов, из-за обыкновенной человеческой жадности и нежелании искать новые стратегические решения. Известно, что в иностранных компаниях на территории России на управляющих должностях находятся иностранцы, к которым прикреплены русские сотрудники для введения в особенности работы в этом государстве.

Именно иностранцы дали толчок развитию ресторанов в России. Именно они обеспечили технологиями, которых в то время не было в российском ресторанном деле, так как в этом не видели необходимости, ведь ресторанов было мало, а посетителей довольно достаточно. В тот период ресторанные проекты окупались мгновенно, за 6-9 месяцев. Этот факт привлек профессиональных инвесторов, вслед за чем ресторанный бизнес в России набрал масштабное развитие.

В 199 году начался настоящий ресторанный бум. Количество ресторанов и кафе непрерывно и быстро увеличивалось. Естественно, что началась своеобразная «охота» за помещениями для открытия заведения питания. В этой войне применялись все средства – от подкупа чиновников до рейдерских захватов. В результате, цены на пригородные помещения были раздуты до нереальных масштабов. Стоимость хороших помещений была приемлемой только для компаний с большим финансовым накоплением.

Рекомендуемые статьи

Способы развития и привлече…

Способы развития и привлечения клиентов

В 90-х годах в столице России стали появляться рестораны элитной кухни, в которые в качестве шеф-поваров приглашали специалисто...

Как индивидуализировать сво…

Как индивидуализировать свое отношение к гостям ресторана

Если вы хотите, чтобы ваш ресторан крепко зафиксировался в сердцах ваших клиентов то нужно следовать нескольким правилам? Перво...

Интересное

ГлавнаяРесторанный бизнес в РоссииКонкуренция в ресторанном бизнесе России
События в мире

Трамвай-ресторан разъезжает по Брюсселю

По Брюсселю возит туристов особый трамвай, переоборудованный в ресторан. В трамвае гости городка могут испытать блюда местной кухни, при всем этом наслаждаясь видами городка.Трамвай-ресторан предлагае...

Сеть кофеен «Кофеин» подвела «кофейные» итоги выборов президента РФ

Сеть кофеен «Кофеин» вровень с Центральной избирательной комиссией Рф подвела свои, «кофейные» итоги выборов президента Рф.Смысл акции заключался в последующем: хоть какой гость заведения при заказе н...

Обсуждаем
На заметку

Нобуки Матсушима

Нобуки Матсушима

Нобу – японский шеф-повар, известный во всем мире. Популярность он заработал тем, умением сочетать тр...

Сырное фондю - оригинальное блюдо для романтического ужина и дружеской вечеринки

Сырное фондю - оригинальное блюдо для романтического ужина и дружеской вечеринки

Мастерством приготовления вареников или котлет по-киевски уже мало кого можно удивить. Даже заморские пицца и ...