Появление ресторанного бизнеса в России

Появление ресторанного бизнеса в РоссииСчитается, что ресторанный бизнес в России начался с 1992 года – с момента открытия ресторана «Сирень» А.Новиковым. В тот период рестораны считались дорогим развлечением и как бизнес его начали воспринимать в начале 2000. наиболее известные рестораны в те года были «Пицца Хат», «Генацвале», «Вермель», «Найт Флайт». Тогда же начали открывать первые рестораны «Росинтер» и «Якитория», появилась пекарня «Делифранс» с французской выпечкой. Многие из них сегодня уже стали большими ресторанными холдингами, кроме «Делифранса».

Последний прекратил свое существование, по мнению известных рестораторов, из-за обыкновенной человеческой жадности и нежелании искать новые стратегические решения. Известно, что в иностранных компаниях на территории России на управляющих должностях находятся иностранцы, к которым прикреплены русские сотрудники для введения в особенности работы в этом государстве.

Именно иностранцы дали толчок развитию ресторанов в России. Именно они обеспечили технологиями, которых в то время не было в российском ресторанном деле, так как в этом не видели необходимости, ведь ресторанов было мало, а посетителей довольно достаточно. В тот период ресторанные проекты окупались мгновенно, за 6-9 месяцев. Этот факт привлек профессиональных инвесторов, вслед за чем ресторанный бизнес в России набрал масштабное развитие.

В 199 году начался настоящий ресторанный бум. Количество ресторанов и кафе непрерывно и быстро увеличивалось. Естественно, что началась своеобразная «охота» за помещениями для открытия заведения питания. В этой войне применялись все средства – от подкупа чиновников до рейдерских захватов. В результате, цены на пригородные помещения были раздуты до нереальных масштабов. Стоимость хороших помещений была приемлемой только для компаний с большим финансовым накоплением.

Рекомендуемые статьи

Возникновение ресторанного …

Возникновение ресторанного дела

Если бы мы жили в XIV веке и были путешественниками, то подкрепиться где-нибудь в пути было бы очень сложно. Паломникам тех времен...

Ведение ресторанного бизнес…

Ведение ресторанного бизнеса в России

В русском языке слово ресторатор обозначает человека, который занимается ресторанным бизнесом, а также  который владеет ресто...

Интересное

ГлавнаяТипы ресторановРестораныРесторан Luciano год вместе
События в мире

Взрыв ресторана "Харбин"

Взрыв в ресторане "Харбин" приведет к массовой проверке петербургского общепита. Рестораторы молвят, что закрывать можно до 70% заведений, но повинны в этом сами власти.В пятницу, 2 марта, около 11.20...

В Китае выдумали новый вид доставки пищи на дом

Новый вид доставки пищи на дом выдумали в Китае. Сеть ресторанов предлагает собственного официанта. Он сервирует стол и стопроцентно обслуживает трапезу.Одна из самых фаворитных блюд в Китае - "Жаркий...

Обсуждаем
На заметку

Появление ресторанного бизнеса в России

Появление ресторанного бизнеса в России

Считается, что ресторанный бизнес в России начался с 1992 года – с момента открытия ресторана «...

Ресторанный бизнес после финансового кризиса 1998 г

Ресторанный бизнес после финансового кризиса 1998 г

Как только рубль стабилизировался, количество клиентов в ресторанах возросло. Первые недели кризиса являются с...