Понятие о кейтеринге

Понятие о кейтерингеЕще пару лет назад слово «кейтеринг» было известно только профессионалам ресторанного дела. Сейчас же эта услуга приобрела массовый характер.

Кейтеринг от английского «catering» означает доставку провизии. Франсуа Ватель, который организовывал пиры при дворе Людовика XIV, считается первооткрывателем кейтеринга. Сначала кейтеринг представлялся как человек или предприятие по доставке продуктов питания, посуды и прочих необходимых предметов для организации мероприятия.

В наше время кейтеринг обозначает ресторанное обслуживание «на выезд». Эта услуга подразумевает приготовление вкусных блюд, их красивое оформление и подача в любое время и в любом месте. Разнообразные мероприятия, будь то банкет, свадьба, фуршет, барбекю, корпоратив или презентация, можно организовать, прибегнув к услугам ресторана выездного обслуживания.

Кейтеринг имеет ряд преимуществ. Одним из них является мобильность. Любое понравившееся место может стать местом для праздника. Это может быть теплоход, банкетный зал, теннисная лужайка, старинный особняк, фойе театра или даже вертолетная площадка. Ограничений в выборе места практически нет. Еще одним преимуществом этой услуги является ее комплексность. Учитывая пожелания клиента и его финансовые возможности, можно составить индивидуальное меню, придумать оригинальный сценарий празднования, оформить как угодно интерьер и т.д.

В последнее время пользуется популярностью в кейтеринге организация мероприятий по заданной тематике. То есть все имеет свой стиль: и интерьер, и музыка, и даже кухня.

Рекомендуемые статьи

Игорь Бухаров

Игорь Бухаров

Игорь Бухаров – ключевая фигура ресторанного бизнеса России. Он был одним из основоположников российской высокой кухни. И...

Ведение ресторанного бизнес…

Ведение ресторанного бизнеса в России

В русском языке слово ресторатор обозначает человека, который занимается ресторанным бизнесом, а также  который владеет ресто...

Интересное

ГлавнаяИстория ресторанного дела
События в мире

Гриль с юго-запада

Moe’s Southwest Grill, пользующаяся популярностью в США сеть Tex-Mex ресторанов (более 400 заведений) скоро появится в Рф. Согласно подписанному с компанией Glaventer Investments Ltd (русский франчайз...

Big Knit Cafe – необыкновенное кафе для поклонников вязания

Big Knit Cafe - необыкновенное кафе для поклонников вязания. Как вы уже додумались, в этом кафе можно не только лишь поесть, да и повязать. Это необыкновенное кафе находится в столице Таиланда - Бангк...

Обсуждаем
На заметку

Свиноводство в домашних условиях

Свиноводство в домашних условиях

Разведение свиней в домашних условиях, то есть на собственном подворье становится все более популярным направл...

Вольфганг Пак

Вольфганг Пак

Вольфганг Пак – известный ресторатор из Австрии. Его мать, Мария, временами подрабатывала кондитером, и именно...