Банкет с частичным или полным обслуживанием

Банкет с частичным или полным обслуживаниемБанкеты, проводимые в ресторанах, могут включать в себя частичное обслуживание, так называемый «русский стол», или классическое (полное) обслуживание.

Банкеты в стиле «русского стола» предполагают, наличие блюд на столах или подачу еды на одном большом блюде для каждого стола. Такая подача дает возможность каждому гостю положить себе на тарелку столько, сколько он пожелает. То же самое и с напитками, которые расставляют на столе. Благодаря чему каждый определяет свой рацион питания на вечер. А как известно, здоровое и правильное питание позволит сберечь свежую, и белую улыбку, избежав отбеливание зубов киев.

Наполняют бокалы гости сами. Такая форма ресторанного обслуживания удобна для проведения корпоративных вечеринок. Это избавляет от излишней официальности и напряженности, а также подталкивает гостей к дополнительному общению.

Банкет с полным обслуживанием или как еще называют классическим, отличается от «русского стола». Тут уже каждого гостя обслуживают индивидуально, обеспечивая его и блюдами, и напитками. К тому же, на таком банкете присутствует много столовых приборов. Блюда подают в три захода с большими паузами, что дает возможность переговорить без спеха. Естественно, такой вид обслуживания удобен для официальных встреч.

Рекомендуемые статьи

Ресторанное дело в период р…

Ресторанное дело в период революции

Основная концепция ресторанного дела в период революционных лет была заложена в коллективном питании с целью охвата большого колич...

Развитие предприятий быстро…

Развитие предприятий быстрого питания

Несмотря на масштабное введение зарубежных продуктов питания, большинство россиян все же помнят о когда-то популярных блинных, ...

Интересное

ГлавнаяНовости о ресторанном бизнесеЖан-Жак оккупировали сторонники Путина
События в мире

В Китае выдумали новый вид доставки пищи на дом

Новый вид доставки пищи на дом выдумали в Китае. Сеть ресторанов предлагает собственного официанта. Он сервирует стол и стопроцентно обслуживает трапезу.Одна из самых фаворитных блюд в Китае - "Жаркий...

В 2011 г. в Новосибирске открыли 48 новых компаний общепита

В 2011 году в новых предприятиях публичного питания Новосибирска сотворено 750 рабочих мест. Как 21 декабря сказали корреспонденту ИА REGNUM в пресс-службе правительства Новосибирской области со ссылк...

Обсуждаем
На заметку

Развитие ресторанного бизнеса в первые годы ХХІ века

Развитие ресторанного бизнеса в первые годы ХХІ века

Интересная закономерность в ресторанной отрасли присутствовала в 2003-2008 годах: уровень профессионализма ...

Сервировка в разное время суток

Сервировка в разное время суток

В сервировку столов днем входит пирожковая тарелка, столовый прибор, фужер и салфетка. При заказных меню на...