Марио Баталии – известный американский повар, ведущий и писатель. Он родился 9 сентября 1960 года в американском городке Якима. Его отец – итальянец, а мать имеет английские и канадские корни. Марио учился в университете Ратжерс и в 1982 году уже имел высшее образование.В 1985 году Марио переехал в Сан-Франциско. Тут он устроился уже шеф-поваром в суши-бар. Затем он работал в Санта-Барбаре в престижном ресторане «La Marina». Постепенно слухи о Марио Батали и его таланте распространились по всей Америке. Со всех сторон посыпались предложения от самых престижных заведений с готовностью платить большие гонорары.
В 1989 году Марио уехал в Италию. Здесь в небольшой деревушке он практиковался у известной итальянской кухни Ла Вольт. Он вникал и познавал мельчайшие нюансы классической итальянской кухни. Марио очень увлекся этим процессом, поскольку считал Италию своей второй родиной.
В 1993 году Баталии открыл собственный первый ресторан под названием «Ро», но в 2000 году продал его.
Впоследствии Марио вместе с Джозефом Бастианичем открыл немало ресторанов, среди которых «Lupa», «Del Posto», «B&B Ristorante», «Esca», «Del Posto», «Casa Mono».
Марио Батали издал несколько своих книг о еде, был ведущим популярных американских передач о кулинарии и обо всем, что связано с ней.
Сейчас Марио Баталии живет в Нью-Йорке с женой Сьюзи Канн. Ее родители основали компанию «Coach Farms».
