Аркадий Новиков основал координационный совет Федерации Рестораторов и Отельеров и впоследствии стал его членом. В 2004 году был лауреатом премии «Человек года» в номинации «Ресторатор года».
Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко – человек, который является владельцем такого известного холдинга, как «Росинтер». Первый свой ресторан он открыл в гостинице «Москва» на Манежной площади. Ресторан находился в фойе и имел название «El Rincon Espanol». В 1991 году в результате переговоров, которые длились на протяжении года, Бланко удалось подписать договор аренды и построить элитный ресторан «Ле Шале» со швейцарской кухней.
В 1992 году Ростислав задумался над планированием и созданием ресторанов быстрого питания. Первыми такими ресторанами быстрого обслуживания были «Комби'с», а затем появились «Ростикс» - рестораны, в которых предлагают жареных цыплят.