Другие французские рестораторы

Другие французские рестораторыЕще одним известным французским ресторатором является Жоэль Робушон. Он имеет 14 ресторанов по всему миру, был удостоен многочисленными наградами и премиями, в том числе 3 звезды Мишлен. Всего в арсенале Робушона аж 25 звезд. Это наибольшее количество звезд среди всех поваров мира. В 2003 году ему дали звание офицера ордена Почетного легиона. В 1990 году популярный путеводитель Gault Millau признал его шеф-поваром столетия. Робушон был обладателем Национальной премии и золотой медали Французской академии кулинарного искусства. Также он получил золотую медаль парижской корпорации шеф-поваров.

Является Президентом кулинарного отдела лучших французских рабочих. Жоэль Робушон считал, что будущее ресторанов зависит не от банального поедания еды в формальной обстановке, а от близкого взаимоотношения с людьми, готовящими эти блюда. Наблюдая за приготовлением еды, клиент понимает и оценивает усилия повара и то, скольких усилий ему это стоит.

Рекомендуемые статьи

Гастрономические особенност…

Гастрономические особенности

Кулинария не стоит на месте. Разнообразие и изысканность рецептов непрерывно увеличивается. Каждый ресторатор имеет в своем заведе...

Столовые приборы

Столовые приборы

Культура обслуживания в ресторанах во многом зависит от столовых приборов и их наличия в достаточном количестве, и столового бе...

Интересное

События в мире

Наибольший ресторан McDonald's будет открыт в Олимпийском парке Лондона

Глава оргкомитета Олимпийских игр - 2012 лорд Себастьян Коэ выступил в защиту планов компании McDonald's по строительству огромного ресторана резвого питания на местности Олимпийского парка в Л...

«Ресторан Инфаркт»: питание либо испытание?

Гость ресторана, позиционирующего себя как «убийцу сердца», ощутил себя плохо. Гурман был срочно госпитализирован с сердечным приступом.Злосчастный случай произошел в одном из ресторанов резвого питан...

Обсуждаем
На заметку

Известные рестораторы России

Известные рестораторы России

Аркадий Новиков является создателем и владельцем более 30-ти ресторанов. Свой первый ресторан он открыл в 1...

Рестораны «авторской кухни»

Рестораны «авторской кухни»

По мнению многих рестораторов, авторские заведения в будущем будут умножаться и эволюционировать. Основная ...