Билл Грейнджер

Билл ГрейнджерБилл Грейнджер, предпочитающий ювелирные изделия под заказ, родился в Мельбурне. Мать его была вегетарианкой, а отец был мясником. Когда ему исполнилось 19 лет, он переехал в Сидней с целью изучения искусства. Образ жизни этого города, его огни, вид на гавань – все это вдохновляло Билла. Параллельно с изучением искусства, он работал официантом. Постепенно его творческая натура все больше уходила от искусства и склонялась в сторону питания. В 1993 году Грейнджер открыл первый свой ресторан «Bills» в пригороде Сиднея.

Завтраки, которые там готовили, а в большей степени яичница, сделали Грейнджера узнаваемым. В свое время к нему приклеилась кличка «повелитель яиц». Вторым его рестораном стал в 1996 году «Bills Surry Hills», а третьим - «Bills Woollahra».

В общем говоря, Билл повар-самоучка. Он не оканчивал ни каких кулинарных заведений, и все секреты гастрономического мастерства познавал методом проб и ошибок. Рестораны, открыты им в Австралии, были по-домашнему уютными и отличались очень вкусной едой.

Билл Грейнджер, как и большинство поваров, выпустил немало своих кулинарных книг, у него появились проекты на телевидении и радио. Главный принцип Билла в готовке – это простота рецепта и доступность ингредиентов. Грейнджер всегда готовит спокойно и уверенно, причем довольно быстро. Наблюдая за ним, создается впечатление, что готовить очень просто. Шоу, которые он ведет, пользуется большой популярностью. В них он готовит все с той же уверенностью и без спешки самые незаурядные блюда, которые в результате выглядят шикарно, как из элитного ресторана. Его шоу транслируют в 22 странах мира.

Сейчас этот австралийский шеф-повар живет с супругой и тремя дочерьми в красивом большом доме на берегу океана. Естественно, готовит в этой семье только Билл. Любопытно, что Грейнджер не пользуется фартуком – форма одежды это джинсы и рубашка. На его кухне нет нервозности и суеты.

Рекомендуемые статьи

Этические нормы и правила

Этические нормы и правила

Важную роль в работе ресторанов имеет этическая сторона в обслуживании. Высокий уровень этики является необходимым качеством ка...

Французские рестораторы сов…

Французские рестораторы современности

Ален Дюкасс – один из самых известных рестораторов, у которого в собственности насчитывается более 20 ресторанов. Он такж...

Интересное

ГлавнаяТипы ресторановРестораныРесторан "Дом Синоптиков"
События в мире

Ресторан для поклонников Warcraft

"World of Warcraft" - направленный на определенную тематику ресторан, который открылся не так давно в Пекине.Волна игровой истерии окутала Китай. Воздействие виртуального мира распространяется на нашу...

Аллегрова накормит пиццей

Народная артистка Ира Аллегрова, которая на данный момент готовится объехать Россию с прощальным туром, хочет заняться общепитом. Певица как личный бизнесмен уже подала документы на регистрацию товарн...

Обсуждаем
На заметку

Что такое нейтральное оборудование?

Что такое нейтральное оборудование?

В статьях, посвященным столовым, кафе, ресторанам, цехам по переработке пищевых отходов, можно часто встретить...

Начало предприятий питания в период княжеств

Начало предприятий питания в период княжеств

Былины и сказания о Киевской Руси и различных русских княжествах упоминают о пирах, богатых разными яствами...