Шеф-повар, который готовил для британской царицы, провел мастер-класс в Листвянке

Как из обыденных товаров сделать что-то особое, кажется, для их уже нет секрета. Но какие кулинарные шедевры может сотворить этот человек, готова была испытать даже британская царица. Сейчас Мартин Блунос, который был удостоен высочайшей чести принять роль в юбилейных торжествах по случаю 50-летия коронации Ее Величества Елизаветы 2-ой, дает мастер-класс шеф-поварам узнаваемых иркутских ресторанов.

Обыкновенные блюда - это луковый мармелад либо, например, томатный джем. Что это - десерт либо гарнир? В любом случае, для Сибири экзотика, записывают необыкновенный рецепт иркутские кулинары. К большенному вниманию владелец 2-ух Мишленовских звезд уже издавна привык. На ВВС он ведет пользующиеся популярностью кулинарные шоу.

Шеф-повар должен всегда обучаться, считает Мартин Блунос. Местные блюда он уже попробовал, понравилось. Сейчас готов сам взять мастер-класс у обитателей Прибайкалья.

- У нас есть, естественно, какие-то стереотипы, что в Рф это непременно борщ, икра, блюда из картофеля, селедка. Но в этой части Рф, думаю, было бы животрепещуще выяснить побольше о блюдах из рыбы. Тем паче у нас практически тут по ту сторону окна такое замечательное уникальное озеро Байкал, в котором живут рыбы, которые не встречаются больше нигде в мире, - гласит шеф-повар (Англия) Мартин Блунос.

Импровизировать пришлось практически на ходу. Основное блюдо британский шеф-повар собрался сделать из карпа. На его родине эту рыбу не готовят. Как будто в теплом одеяле, разъясняет Мартин Блунос, она должна потомиться в красноватом вине. Сейчас благоуханные приправы, свежайшие травки, и все готово. А на гарнир - перловка. В Рф такое обычное блюдо, удивляются повара, не принято подавать в ресторанах.

- Меня поразила, естественно, перловка. Это риззото из перловой крупы. Очень смачно, я сам попробовал. Оно имеет таковой свежайший вкус. И у него очень приятное послевкусие, которое остается навечно, - гласит шеф-повар Антон Лебедев.

Есть в копилке Мартина Блуноса уж очень экстравагантные рецепты. К примеру, он сделал самый дорогой бутерброд в мире ценой 111 фунтов стерлингов. В его состав он добавил сыр чеддер, смешанный с белоснежным трюфелем, и золотую пыль.

Понравившиеся рецепты мастера кулинарии решили взять на вооружение. Изумить царскими блюдами у их есть шанс на ужине 8 декабря, который они приготовят под управлением Мартина Блуноса. А в Сибирь он еще возвратится. Тут британский повар собирается снять цикл телепередач для ВВС о самобытной кухне Байкала.

Свежие новости

Самый старый ресторан Парижа

Как вы уже догадались по названию, речь идет о самом старинном ресторане, который расположен в Париже. Он находится вблизи такого перекрестка как Одео...

Удивительный ресторан «Алиса в стране чудес»

Вы желаете приятно провести вечер и испытать довольно необычные ощущения? Вы хотите не только пойти в ресторан, но и окунуться в сказку? Хотите, чт...

В 2011 г. в Новосибирске открыли 48 новых компаний общепита

В 2011 году в новых предприятиях публичного питания Новосибирска сотворено 750 рабочих мест. Как 21 декабря сказали корреспонденту ИА REGNUM в пресс-с...

Ресторан "Piccolo Arancio" - маленький апельсин

Ресторан "Piccolo Arancio", что означает "маленький апельсин", уютный ресторан с давними семейными традициями, который сохранил любовь к традиционным ...

Интересное

Видео дня
События в мире

В ресторане Парижа можно стать шеф-поваром на один денек

Наверняка, каждому бывало, распробовав в ресторане то либо другое блюдо, заявить, что повар попортил рецепт и что он сам приготовил бы то же самое существенно лучше. Парижский ресторан предлагает гост...

На Малой Никитской будет собственный мишленовский ресторан

3-ий именной ресторан звездного французского шеф-повара Элен Дарроз (Hеlеne Darroze) раскроется в Москве - на Малой Никитской улице. Элен Дарроз именуют одним из наилучших шеф-поваров планетки: в прош...

Обсуждаем