Ресторанный синдикат открыл новый мясной ресторан Антрекот

Антрекот - так именуется новый мясной ресторан, открытый не так давно в Москве (Театральный пр-д, дом 2) холдингом Ресторанный синдикат. Рестораторы сделали ставку мясо премиум-сортов в авторской подаче Дмитрия Зотова, богатую палитру благоуханных специй из Нового Орлеана, атмосферу дорогого французского ресторана и размещение в самом сердечко столицы - в здании гостиницы Метрополь.

Мясное меню заведения почти во всем похоже на меню Beefbar и Beefbar Junior: в числе главных позиций постоянно находится мраморное мясо Tajima из Австралии и южноамериканский Black Angus, кстати, специально выращиваемый для ресторана на американских фермах в США.

Но принципное отличие Антрекота от других ресторанов в том, что мясо тут приправляется особенным набором специй, ради которых шеф-повару Дмитрию Зотову пришлось пересечь Атлантику и отправиться в Новый Орлеан, где сходятся в одной точке самые различные кулинарные традиции. Как нам пояснили в ресторане, из заморского путешествия Зотов привез уникальный рецепт, в каком около пятнадцати компонент, посреди их: паприка, кореандр, тростниковый сахар и другие, а в совокупы они совершенно подчеркивают вкус мяса.

Свежие новости

По просьбам трудящихся

Сеть фастфуд-ресторанов Wendy's в последние несколько месяцев "обкатывает" новые форматы кафе в 5 городках, в том числе, в Питтсбурге, Торонто и Колум...

Болгарскую кухню может взять под защиту ЮНЕСКО

По словам Светланы Бояновой, заместителя премьер-министра сельского хозяйства и продовольствия Болгарии, блюда болгарской кухни могут быть включены в ...

Гастрономические сюрпризы от ресторана «Beefbar»

Мясной ресторан «Beefbar» (Бифбар) приготовил сходу несколько зимних гастрономических подарков для гурманов.В числе сезонных инноваций - блюда с мореп...

Рестораторы берут iPad на вооружение

По сути iPad - это не просто увеличенный iPod. Еще он имеет кучу разных технологий, которые всегда готовы послужить во благо населения земли.Чикагский...

Интересное

Видео дня
События в мире

Ресторан "Piccolo Arancio" - маленький апельсин

Ресторан "Piccolo Arancio", что означает "маленький апельсин", уютный ресторан с давними семейными традициями, который сохранил любовь к традиционным блюдам римской кухни.

Кому в ресторанном бизнесе жить отлично?

10 с излишним годов назад южноамериканская журналистка Эмили Уоллес работала официанткой в одном из стейк-хаусов в Северной Каролине за 2,13 бакса в час плюс чаевые. За время, прошедшее с той поры, ст...

Обсуждаем