Ресторан Фугу Фукуцзя остался без лицензии

По сообщению из Токио, после томного заболевания клиента, шеф-повар двухзвездочного ресторана в Токио растерял лицензию на изготовление блюд из рыбы-шара - фугу.

Хотя 35-летняя женщина-клиент непосредственно заказала печень рыбы фугу, по оценке департамента здравоохранения японской столицы, изготовленного в пятницу, 2 декабря, обладатель ресторана Фугу Фукуцзя, Такеши Ясуге сознательно подал к столу ядовитую печень рыбы и, таким макаром, сделал грех.

Шеф-повару вместе с отзывом лицензии грозит штраф либо тюремное заключение. Дама была доставлена в поликлинику после посещения ресторана посреди ноября с наисильнейшей головной болью и отеком губ.

Рыба-шар фугу является деликатесом в Стране восходящего солнца, но ее кожа и внутренности очень высокотоксичны и повару нужно пройти специальную подготовку и получить лицензию. Он также не должен готовить какого-нибудь блюда из внутренностей, даже если этого просит ветреный любитель фугу.

По оценкам, размещенным в Michelin Tokio 2012, ресторан Ясуге сохранил свою позицию двухзвездочного, так как эти данные основаны на отзыве гостей ресторана и качестве приготовленных блюд. Michelin Токио 2012 вышел сначала этой недели.

Свежие новости

Новогодний выпуск “Все рестораны Москвы”

Компания Resto Group выпустила новогоднее приложение к путеводителю для гурманов «Все рестораны Москвы». В новогодний выпуск вошло более 50 ресторанов...

Сеть латышских ресторанов осваивает Россию

Сеть ресторанов Lido, работающая по системе фри-фло, планирует открыть в Ярославской области комплекс публичного питания. Уже не один раз сообщалось, ...

Цветочный ресторан "Фолли". Лондон

Необыкновенный ресторан под заглавием «Фолли» появился не так давно в самом центре столицы Англии. Оформленное в природном стиле, это заведение завлек...

Хатай признан «Городом гастрономии» ЮНЕСКО

Провинция Хатай на Средиземном море получила престижное кулинарное звание ЮНЕСКО - «Город гастрономии». Это звание, согласно регламенту, может принадл...

Интересное

Видео дня
События в мире

McDonald`s представила новый Happy Meal

Интернациональная сеть фастфуд McDonald's представила новый Happy Meal, в который заходит порция фруктов.Освеженный детский обед появится в ресторанах сети в районе Большая Филадельфия, США.К 2012 год...

Жан-Жак оккупировали сторонники Путина

Сторонники премьер-министра и кандидата в президенты Владимира Путина решили выжить его врагов из заведений, в каких тех обычно собираются, - кафе Жан-Жак, паба Джон Донн на Никитском бульваре и клуба...

Обсуждаем