Ресторан Фугу Фукуцзя остался без лицензии

По сообщению из Токио, после томного заболевания клиента, шеф-повар двухзвездочного ресторана в Токио растерял лицензию на изготовление блюд из рыбы-шара - фугу.

Хотя 35-летняя женщина-клиент непосредственно заказала печень рыбы фугу, по оценке департамента здравоохранения японской столицы, изготовленного в пятницу, 2 декабря, обладатель ресторана Фугу Фукуцзя, Такеши Ясуге сознательно подал к столу ядовитую печень рыбы и, таким макаром, сделал грех.

Шеф-повару вместе с отзывом лицензии грозит штраф либо тюремное заключение. Дама была доставлена в поликлинику после посещения ресторана посреди ноября с наисильнейшей головной болью и отеком губ.

Рыба-шар фугу является деликатесом в Стране восходящего солнца, но ее кожа и внутренности очень высокотоксичны и повару нужно пройти специальную подготовку и получить лицензию. Он также не должен готовить какого-нибудь блюда из внутренностей, даже если этого просит ветреный любитель фугу.

По оценкам, размещенным в Michelin Tokio 2012, ресторан Ясуге сохранил свою позицию двухзвездочного, так как эти данные основаны на отзыве гостей ресторана и качестве приготовленных блюд. Michelin Токио 2012 вышел сначала этой недели.

Свежие новости

Назван наилучший ресторан Чехии

В Чехии размещена новенькая версия каждогоднего ресторанного рейтинга Grand Restaurant, определяющего наилучшие заведения страны.   В этом году...

Заступники животных против ресторанов

Организация PETA (Люди за этичное воззвание с животными) направила письмо генеральному директору компании Michelin с просьбой исключить из собственног...

McDonald's утверждает, что не нарушал русские законы

Сеть ресторанов резвого обслуживания McDonald's строго соблюдает законодательство РФ, в том числе доводит достоверную информацию о собственных продукт...

Гугл: Пицца

Google поведал какие заведения публичного питания америкосы находили почаще других. Больше всего запросов получили пицца-сети: Pizza Hut, Domino's and...

Интересное

Видео дня
ГлавнаяНовости о ресторанном бизнесеDRG: Исследование рынка публичного питания. Часть 2
События в мире

Упаковочное оборудование для пищевых продуктов

Большинство товаров, которые предлагаются на современном рынке, заключены в упаковку. Для некоторых предметов она не играет существенной роли. Например, недорогие металлические автодетали не нуждаются...

1-ый ресторан «в темноте» открылся в Киеве

В Киеве у входа в черный зал гостей встречает зрячий официант с прибором ночного видения. Он обходительно просит положить руку на его левое плечо, после этого на какую-то секунду раздвигаются томные ш...

Обсуждаем