Мишленовский путеводитель опубликовал рейтинг этого года

Раз в год мастера ресторанного бизнеса томятся в ожидании. Кроме высочайшего звания, присвоение очередной звезды (Гид Мишлен имеет трехзвездочную систему оценки ресторанов) обеспечивает ресторану дополнительно 30% гостей и договоры со известными поварами.

В этом году к списку трехзвездочных ресторанов от Мишлен присоединился очередной - «Flocons de sel» шеф-повара Эммануэля Рено, расположенный на горнолыжном курорте Межев, передает Euromag.

С каждым годом Гиду становится все сложнее биться с бессчетными интернет-рейтингами. 15 годов назад Мишлен продавался в количестве 500 000 экземпляров в год, опережая все имеющиеся в этой сфере ежегодники. В 2010 году он разошелся тиражом в 300 000 экземпляров.

Не считая этого, существует интернет-версия ежегодника на 6 языках, обеспечивающая 20 миллионов связей по всему миру в год. На данный момент, кроме Франции, Гид обхватывает рестораны 23 государств, а продается в 90 государствах мира, докладывает RFI.

Свежие новости

Гастрономические тренды 2012 года

Компания-консультант по вопросам ресторанного бизнеса Baum+Whiteman (New-york) обусловила главные тенденции гастрономии на 2012 год. Результаты исслед...

Ресторан предложил скидку владельцам татуировок

Обладатель закусочной в пригороде городка Лейквуд штата Огайо, который недавно купил новые аксессуары для ванны, предложил бессрочную скидку всем клие...

Рисуем граффити в пиццерии

Мысль этого бизнеса не лежит в сфере больших технологий и не является инноваторской. Но это нисколечко не преуменьшает ее фуррора. Бизнесменам из Чика...

В Петербурге появится еще одна сеть ресторанов фастфуда

Южноамериканская сеть ресторанов резвого питания Quiznos начнет завоевывать русский рынок с открытия первого заведения в Петербурге, докладывает «Комм...

Интересное

Видео дня
ГлавнаяОбслуживание
События в мире

Игровые автоматы в Сети

Ресторанный бизнес по праву считается одним из самых прибыльных. Потребность в пище является одним из базовых желаний человека. Сейчас в современных городах разнообразие ресторанов и всяческих кафе...

В Омске "вырыли" BeerLogu

В Омске раскрылось кафе восточной кухни BeerLoga. Пока на участке площадью 4 гектара по улице Красноватый Путь построены здание кафе с залом на 32 посадочных места и емкий "летник". К лету на бывшей м...

Обсуждаем