Ресторанное дело является очень выгодным бизнесом, который привлекает всё больше деловых людей и инвесторов, желающих вложить свой капитал в прибыльное дело. Однако в данной рыночной нише существует довольно большая конкуренция, которая затрудняет достижения успеха новичкам. Одним из факторов достижения желаемой прибыльности и рентабельности в данной сфере бизнеса является «правильный» интерьер ресторана. Что это такое?Практика показывает, что обстановка и интерьер ресторана сильно влияют на его посещаемость. Часто бывает так, что в заведении работают лучшие повара и отменное меню, но посещаемость оставляет желать лучшего. А всё потому, что в помещении не создана нужная, располагающая к посещению атмосфера, что очень важно, когда речь идёт о ресторанном бизнесе. Люди приходят в рестораны не только для того, чтобы удовлетворить свои гастрономические потребности и побаловать себя вкусной пищей, но и для приятного времяпрепровождения и отдыха. Для этого в ресторане должна быть создана подходящая атмосфера, и роль первой важности здесь играет, конечно же, интерьер. Зал ресторана должен быть оформлен в соответствии с эксклюзивным дизайн проектом, разработанным специально под концепцию заведения. Обстановка в зале должна располагать к расслаблению, не быть слишком строгой и экстравагантной, способствовать приятному времяпрепровождению и не перебивать, а, напротив, стимулировать аппетит.
Одно из важных требований – это экологичность. Для стен может быть использована декоративная штукатурка, на полу устлан паркет, на полотке – деревянная вагонка. Одним словом, имеет смысл сделать ставку на натуральные отделочные материалы. Внутренняя отделка помещения ресторана должна осуществляться с учётом требований не только к эстетике внешнего вида и соответствию дизайн проекту, но и к практичности и долговечности. Поскольку в хороших ресторанах за сутки бывают несколько сотен, а то и более людей, то необходимо использовать долговечные и устойчивые к механическим и иным нагрузкам отделочные материал. Отличный вариант – это жидкие обои цена которых не сильно бьёт по карману, а свойства ничем не уступают натуральному камню или дереву. Это экологически чистый материал с прекрасными практическими характеристиками и превосходными эстетическими свойствами.
