«Куб» также отличает внедрение эко-технологий как в конструкции, так и в работе. В ресторане работает самое энергосберегающее оборудование Electrolux, а для обеспечения его питанием применяется свой ветрогенератор с водородными топливными элементами.
«В «Кубе» мы хотим предложить гостям не только лишь приятное времяпровождение, да и шанс научиться чему-то у наилучших поваров современности, готовящих на проф оборудовании Electrolux, которое находится в 50% мишленовских ресторанов, - гласит менеджер компании Оливия Кайе (Olivia Kaye). - Мы желаем показать, что создавать красивые блюда нетрудно и дешево и в домашних условиях».Ресторан рассчитан всего на 18 гостей, и для того чтоб посетить «Куб», места необходимо будет бронировать заблаговременно. Цена обеда в ресторане составляет €200, а ужина с напитками - €250.В Милане ресторан проработает до 26 апреля 2012 года, после этого отправится в тур по другим европейским городкам.

