Обладатели "2-ух палочек" откроют новые ресторанные сети в Петербурге

Собственники сети японских ресторанов "Две палочки" запустят в 2012 году два новых ресторанных проекта паназиатской направленности в Петербурге, пишет «Коммерсант». Уже арендованы 2 помещения на Невском пр., в домах 90-92 и 96.

Примерная площадь 2-этажного помещения по первому адресу, где ранее работал магазин одежки Mango, составляет 520 кв. метров. Тут разместится ресторан паназиатской направленности, заглавие которого пока не докладывает, понятно только, что подстрочником к нему будет «Spice and Food». В компании рассчитывают, что проект станет сетевым.

Помещение по второму адресу имеет площадь 300 кв. метров. Тут планируется запустить 2-ое в городке заведение My Box, специализирующееся на продаже лапши, риса в коробках, также суши. 1-ая точка работает на Пригородном пр. Подробности пока не сообщаются, понятно только, что заведение сначала нацелено на доставку и продажу пищи на вынос.

В "2-ух палочках", сеть которых насчитывает 34 ресторана в Москве и Петербурге, объясняют, что паназиатская кухня - бесспорный тренд на ресторанном рынке сейчас. Вобщем, рекламщики молвят, что начался он еще в 2008 году. Эта кухня популярна во всем мире из-за низкой себестоимости ингредиентов, и в нашем городке ниша неудовлетворенного спроса на нее есть.

Но ресторанные группы пока не открывают паназиатские заведения, ожидают, пока публике будет привита культура употребления блюд этой кухни. Но идею "2-ух палочек" вобрать в себя такое количество кухонь различных государств спецы считают спорной. В конечном итоге может получиться дегустационный зал, где гости будут пробовать блюда и уходить в спец заведения, молвят они.

Фудкорты прибыльны на шаге становления сектора, но далее есть риск перевоплотиться в столовую. Но при всем этом для суши-баров уход в сторону паназиатской кухни уже назрел - мода проходит. На данный момент мотивированной аудиторией паназиатских ресторанов станут как раз потребители суши, вялые от японской кухни. Добавим, одними из первых паназиатских общепитов в городке стали рестораны "Кинг Понг", "Тай-Экспресс", бессчетные вок-заведения.

Свежие новости

Открытие нового ресторана у метро Бабушкинская

В самом центре Бабушкинского района в 20-ти метрах от метро Бабушкинская, открылся большой ресторан «Семь Узлов». Он размещен в торговом Комплексе «Ра...

Атака роботов-официантов в Таиланде

Институт Бангкока, Таиланд, разрабатывает роботов-официантов, которые могут принять ваш заказ и доставить его к вашего столу, в рамках проекта «MK Rob...

Гастрономические тренды 2012 года

Компания-консультант по вопросам ресторанного бизнеса Baum+Whiteman (New-york) обусловила главные тенденции гастрономии на 2012 год. Результаты исслед...

DRG: Исследование рынка публичного питания. Часть 2

В декабре 2011 г. рекламное агентство DISCOVERY Research Group окончило исследование рынка публичного питания в Рф.Как проявили результаты исследовани...

Интересное

Видео дня
ГлавнаяРесторанный бизнес в РоссииРесторанный бизнес во время кризиса
События в мире

Заложить жилище, открыть ресторан

Обладатель траттории Grato Максим Румянцев на открытие собственного дела - собственного ресторана отважился к 30 годам. "Признаюсь, было жутко. У меня тогда была хорошая работа, заработная плата, сотк...

Рестораторы берут iPad на вооружение

По сути iPad - это не просто увеличенный iPod. Еще он имеет кучу разных технологий, которые всегда готовы послужить во благо населения земли.Чикагский стейкхаус под заглавием Chicago Cut приобрёл окол...

Обсуждаем