В Украине много работает сетей, предоставляющих франшизу, так что можно купить уже готовый бизнес. Например, та же «Якитория» или «Тануки». Главная особенность франчайзинга в том, что заниматься созданием личной концепции ресторана суши не нужно, так как кто-то уже поработал на этим за вас. Приобретая франшизу, человек заодно покупает уже готовый бренд с товарным знаком, который уже на слуху у большого числа людей. А это говорит о том, что доставка суши на дом как бизнес будет удачным. Помимо этого, покупатель получает уже готовые точки поставки сырья и оборудования. Это же касается и специальной формы для обслуживающего персонала, особых элементов, присущих только этому кафе. Не стоит забывать и о меню, где также наложены жесткие ограничения.
Франшиза ресторана суши - выгодно или нет?
Если планируете выполнять заказы суши круглосуточно, то следует понимать все плюсы и минусы покупки франшизы для такого бизнеса.
К главным преимуществам можно отнести:
- наличие узнаваемого бренда и товарной марки;
- быстрая окупаемость предприятия за счет наличия готовой репутации;
- оперативный доступ к знаниям, данным и маркетинговым ходам, касающимся процесса приготовления суши. Все это уже было проверено на иных сетевых точках;
- обучение хитростям бизнеса в стенах ГО (главного офиса) компания;
- постоянная поддержка (в плане консультаций) опытных аналитиков, маркетологов и прочих специалистов франшизора;
- экономия средств на проведение рекламной компании;
- по информации самого вкусного портала в Украине Смачного!, компания - франчайзер обычно предоставляет специальное торговое оборудование, а также другие атрибуты;
- покупателю отводится особый регион для ведения бизнеса, что прописано в договоре.
Это большой ворох преимуществ, за которые придется расстаться с внушительной суммой денег. И не стоит забывать о некоторых недостатках франчайзинга:
- высокая стоимость франшизы, которая в некоторых случаях не сразу окупает бизнес по изготовлению суши с доставкой на дом (офис). Зато можно быть уверенным в том, что покупка товарного знака дает преимущество перед иными конкурентами данного бренда в рамках определенного региона;
- надумаете сменить регламент работы и прочие направления деятельности, необходимо всё согласовать с главной компанией. За нарушение правил по договору предусмотрены большие штрафы вплоть до отзыва франшизы;
- все указания и решения ГО требуется выполнять беспрекословно;
- наличие ежемесячной платы за право использования бренда;
- отсутствие развития творческого потенциала, так что внести личные идеи по развитию бизнеса суши под заказ невозможно;
- большие риски потерять купленный бренд из-за нарушений договора франчайзинга.
Как видите, список отрицательных моментов дорогостоящей покупки может быть расширен, знать бы название компании, которая будет выдавать франшизу. В любом случае при покупке раскрученного товарного знака следует четко понять свои возможности, просчитать будущую прибыль, а также уяснить весь спектр сложностей, которые могут возникнуть при несоблюдении ряда условий франшизора.