Авторами научного исследования на тему вкуса пищи стали ученые, работающие на базе Университета в Оксфорде и специалисты из Музея естественных наук в столице Великобритании. Также вкус еды зависит от способа ее нарезки, это общеизвестный факт. Разнообразная качественная техника и ножи для кухни расположены на сайте how to sharpen a knife. Всего в рамках эксперимента принимали участие двенадцать тысяч человек. При этом авторы исследования дали задание участникам самостоятельно разместить пищу на тарелке таким образом, который кажется им наиболее привлекательным, а еда выглядит аппетитно.

Далее ученые проанаоизировали результаты исследования и установили, что большая часть людей считает, что еда, которая расположена на дальней части тарелки и которая лежит в ее правой части, будет более вкусной, чем остальная. Более того, эффект от такого самовнушения велик и существует в реальности. Психологи отметили, что многие люди действительно отмечали, что еда с этой части тарелки вкуснее остальной, хотя на самом деле вкус блюда оставался неизменным. Еда, которая расположена в ближайшей части посуды, показалась многим участникам эксперимента менее аппетитной, чем остальная. Этот эффект был особенно ярко выраженным, если в ближайшей части тарелки лежали продукты с острыми кончиками, например, перец, спаржевая фасоль, морковь. Лучше такие продукты располагать горизонтально от человека.